Alguna vez nos ha pasado que va a venir alguien a casa y no tenemos nada para picar.

Pues aquí te dejamos una deliciosa receta de tapas además de sencilla y que no te llevará mucho tiempo.

La Tapa: Queso manchego frito.

Para 6-8 Personas
Los ingredientes:

• 200g de queso manchego
  2 cucharadas de harina
  1 huevo
  1 cucharadita de agua
  85 g de pan rallado blanco o integral
  aceite de girasol para freir
  sal y pimienta

1. Corta el queso en triangulitos de unos 2 cm de grosor. Pon la harina en una bolsa de plástico y salpiméntala al gusto. Bate el huevo con la cucharada de agua. Pon el pan rallado en otro plato.

2. Pasa los triangulitos de queso por harina, huevo y pan rallado en ese orden. Asegúrate de que queden bien rebozados. Pónlos en un plato grande y guárdalos en el frigo hasta que decidas servirlos.

3. Llegado el momento, vierte dos dedos de aciete de girasol en una sartén de base gruesa o en una freidora. Caliéntalo a 180º o hasta que un trocito de pan se dore en 30 segundos. Fríe los trozos de queso 1 o 2 minutos, en tandas de unos 4 o 5 trozos para que la temperatura del aceite no baje, dándoles la vuelta una vez, hasta que el queso empiece a fundirse y se dore. Antes de freír una nueva tanda, asegúrate de que el aceite esté bien caliente porque de otro modo el rabozado tardaría demasiado en ponerse crujiente y el queso podría rezumar.

4. Una vez fritos, retira los trozos de queso de la sartén o la freidora con una rasera y escúrrelos sobre papel de cocina, Sírvelos calientes, con palillos para pincharlos.


Highlights: Puedes acompañarlos con salsa barbecue o cualquier otra salsa que tengas en casa.


Ya solo te faltan pan y vino, y listo tienes todo para una buena velada.