Ingredientes para un rollo (4 personas):

• 1 paquete de queso filadelfia de 100gr

• Lata y media de mejillones cocidos

• ¼ de cebolla muy finamente picada

• Salsa Maggi (Salsa de carne)

• Pimienta

Nota: Recuerda tener a la mano papel aluminio.

• Escurrimos la lata y media de mejillones y los colocamos en un plato hondo. Con un tenedor procedemos a machacarlos hasta que quede una masa uniforme.

• Se vierte el queso filadelfia sobre un plano con una cuchara sopera.

• Sobre el queso se coloca la cebolla muy, pero muy finamente picada, unas 5 gotitas de salsa de carne maggi y unas 3 pizcas de pimienta y se mezcla cuidadosamente con la cuchara hasta crear una masa uniforme y pareja. Podrás notar que se vuelve el queso un poco mas oscuro debido a los ingredientes.

• Una vez mezclado bien extendemos un pedazo de papel aluminio de aproximadamente 35cm. De largo y con la cuchara procedemos a verter el queso sobre el extendiendo el mismo hasta formar un rectángulo uniforme de aproximadamente 1cm de ancho.

• Teniendo el rectángulo bien formado y con un grosor más o menos uniforme incorporamos en el centro una línea de la pasta de mejillones que machacamos al principio.

Ya incorporados uniformemente los mejillones procederemos muy cuidadosamente a cerrar ambos extremos del rectángulo de queso filadelfia para que los mejillones se queden en el centro del cilindro.

Con el papel aluminio le terminamos de dar forma al cilindro de queso filadelfia con el centro de mejillones y lo colocamos media hora en la nevera.

En un plato extendido colocamos el cilindro quitando cuidadosamente el papel aluminio.

Acompañamos el queso con galletas de soda.

Listo tenemos una receta muy fácil y gourmet para tapear y acompañar con un buen vino ya sea blanco o tinto. En tapas y viajas las mejores y fáciles rectas de tapas para cenar barato en casa en compañía de los amigos.

Ingredientes para 4 personas:

• 8 Tortillas grandes de trigo. Les recomiendo las que venden en supermercados Dia (son las más baratas y están muy buenas)

• 16 lonchas finas de queso Gouda

• 16 lonchas finas de jamón York

l[Salsa picante o guacamole para compañar

Modo de preparación:

Precalentar un sartén grande (20-25cm de diámetro) a fuego bajo. Es importante que la llama esta baja porque sino el sartén se calienta demasiado y se quema la tortilla antes de derretir el queso.

Se arma la quesadilla colocando una tortilla en la parte baja, luego 4 lonchas de queso Gouda y 2 o 3 de jamón York en medio, y se coloca otra tortilla a manera de tapa.

Una vez armado se coloca en el sartén durante algunos minutos, dándole vuelta de vez en cuando evitando así que se queme.

Ya derretido el queso se procede a servir en un plato y se corta en 4 rebanadas.

Se acompaña de salsa picante o guacamole y listo ¡A disfrutar!

La comida ideal y rápida para preparar en casa, para comer o cenar barato en cualquier ocasión.

Tapasy Viajas agradece tus comentarios

Tapas y Viajas te ofrece esta sencilla receta, con la única condición de que nos comentes tu experiencia al realizarla, tus tips personales o lugares donde la has probado.




A continuación la lista de ingredientes para prepararlo:

• Vino tinto. De preferencia un vino de tempranillo, vino de caja, o similar ya que no vale la pena utilizar un buen vino en una receta que desvirtúa los atributos generales del mismo.

• Refresco de limón, en caso de no contar con el, puede funcionar el de algún cítrico como pomelo

• 1 botella de Vermouth (que te servirá para prepara muchos tintos de verano)

• Limones en rodajas

• Mucho hielo en cubos

Modo de preparación:

Propondremos el modo de preparación por vaso grande (200ml de capacidad), para un litro de Tinto de verano multiplicar por 4.

En el vaso grande se coloca hielo hasta cubrir mas de la mitad del mismo, colocamos una rodaja de limón, se sirve 1 onza de Vermouth (O a ojo, 1cm aproximadamente del vaso). Se llena el vaso hasta la mitad de refresco de limón. Por último se termina de llenar el vaso con el vino tinto de su elección.

Y listo a disfrutar un Tinto de Verano hecho en casa para esos días de calor. Aunque en lo personal se puede beber en cualquier época del año. Acompáñalo con unas ricas tápas, de las cuales puedes copiar las recetas que en El recetario fácil de Tapas y Viajas podrás encontrar.

Ingredientes:

• spaguetti

• Ajo (al gusto)

• guindillas rojas (al gusto)

• Aceite de oliva

• Sal

Para la salsa:

1.Poner en una olla chica 100cl de aceinte de oliva, 2 dientes de ajo y guindilla roja al gusto.
2. Cocer hasta que los dientes de ajo se tornen de color oscuro.
3. Remover los dientes de ajo cocidos.


Con esto ya tenemos el aceite de oliva aromatizado con ajo y un toque picante.

Para la pasta:

1.Poner el agua a hervir con un poco de sal (2 cucharas pequeñas) y cocer los spaguetti.
2. Dejar cocer los spaguetti entre 8 a 10 min.
3. Escurrir los spaguetti y mezclar con el aceite de oliva hecho previamente.


NOTA: Si el spaghetti queda un poco seco, se le puede incorporar un poco más de aceite.